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Ciao a tutti! Oggi vi spiego cosa sono le TAGLIATELLE DI ZUCCHINE, e come si preparano! E’ un piatto non solo Healthy… ma anche fresco, gustoso, facile e adattissimo, vista la velocità nel prepararlo, anche per essere servito in caso di ospiti improvvisi. Queste tagliatelle di verdura sono un vero primo piatto senza pasta, perfette soprattutto in questo periodo dell’anno in cui un po’ tutti cerchiamo di non appesantirci molto con piatti troppo elaborati e cerchiamo di scovare ovunque qualche ricetta carina e ultra light! INGREDIENTI per 2 persone: 6 zucchine di media grandezza Un mazzetto di basilico 4 cucchiai di semi di sesamo 2 cucchiai di pecorino o di parmigiano reggiano (a seconda del vostro gusto) Olio EVO Pepe nero Sale (a discrezione) Lavate le zucchine e tagliatene le estremità, poi con un coltello a seghetto affettatele di lungo a striscioline. Intanto mettete sul fuoco una pentola larga con circa…

Buonasera a tutti! Oggi sono tornata a casa ad ora di cena e con una fame folle! Non avevo avuto tempo di fare la spesa durante la giornata e  il primo pensiero è stato :”Ordino una pizza e chissenefrega della dieta pulita del lunedì post week end di sgarri alimentari dolci e salati!” Ma poi ho realizzato che il lunedì le pizzerie sono quasi tutte chiuse e che avrei dovuto inventare qualcosa.  🙂 Nel frigo avevo zucchine, mozzarella di riso affumicata, pangrattato e nella dispensa le mie adorate spezie! Bene! Per fortuna avevo tutto l’occorrente per fare il mio sformato vegano preferito! Vi annuncio solo che dopo soli 30 minuti mi stavo godendo una cena deliziosa! Vi lascio qui la ricetta di questo piatto sano leggero e delizioso, facilissimo da realizzare in davvero poco tempo e con pochi e semplici ingredienti! INGREDIENTI per 2 persone: 900gr di zucchine 1 mozzarella…

Ciao a tutti! Il Croque Madame è una variante derivata dal Croque Monsieur entrambi tipici toast francesi appartenenti alla tradizione dello street food. La versione classica del Croque Madame prevede due fette di pane o pancarré grigliate, scottate in padella, o tostate al forno, chiuse a sandwich e farcite con formaggio (il più delle volte emmental) e prosciutto cotto. Sopra al sandwich viene posto un uovo fritto e servito al piatto. Io qui vi propongo una versione vegetariana e più light del famoso sandwich francese. Il mio CROQUE MADAME VEGETARIANO lo compongo così : INGREDIENTI: 2 fette di pane di segale o ai cereali integrali 150gr di formaggio Trenta o Magrello 1uovo pepe cannella (o noce moscata) Prendo due fette di pane di segale o ai cereali integrali, le farcisco con due fette non troppo spesse di Trenta (formaggio a basso contenuto di grassi saturi, quindi molto più leggero), oppure con…

Ciao a tutti! Oggi sono molto soddisfatta, e lo è anche il mio stomaco!:)  Perché girovagando un po’ sui siti di cucina Healthy e Vegan ho trovato la ricetta di un chocolate cake vegan, super buono e poverissimo di grassi. E in più è velocissimo e molto facile da fare! Alle 16 ho avuto un languorino e la classica voglia di qualcosa di buono e alle 17 questa voglia era già soddisfatta!:) Questo dolce viene fatto senza burro, senza latte e senza uova, consigliatissimo a chi non vuole perdere il piacere di una merenda sana fatta in casa, con il classico dolce al cioccolato e una buona tazza di latte (vi consiglio quello di riso perché è naturalmente dolce senza aggiunta di zuccheri all’ interno ed è un ottima fonte di calcio). Vi scrivo la ricetta di questo super mega buono dolce light, con qualche piccola modifica che ho apportato…