Ciao a tutti!

Il Croque Madame è una variante derivata dal Croque Monsieur entrambi tipici toast francesi appartenenti alla tradizione dello street food.

La versione classica del Croque Madame prevede due fette di pane o pancarré grigliate, scottate in padella, o tostate al forno, chiuse a sandwich e farcite con formaggio (il più delle volte emmental) e prosciutto cotto.
Sopra al sandwich viene posto un uovo fritto e servito al piatto.
Io qui vi propongo una versione vegetariana e più light del famoso sandwich francese.
Il mio CROQUE MADAME VEGETARIANO lo compongo così :
INGREDIENTI:
2 fette di pane di segale o ai cereali integrali
150gr di formaggio Trenta o Magrello
1uovo
pepe
cannella (o noce moscata)
Prendo due fette di pane di segale o ai cereali integrali, le farcisco con due fette non troppo spesse di Trenta (formaggio a basso contenuto di grassi saturi, quindi molto più leggero), oppure con due fette di Magrello (formaggio di capra sempre a contenuto ridotto di grassi), inforno il panino per circa 7 minuti, a forno preriscaldato a 200°, per far tostare il pane e far si che si sciolga il formaggio (è utile togliere il formaggio dal frigo  una quindicina di minuti prima).
Intanto, sul fuoco, in un padellino antiaderente, in un filo d’acqua e coprendolo con un coperchio apro un uovo e lo faccio cuocere “ad occhio di bue”, non sarà quindi fritto, ma bollito.
Sforno il panino, vi sovrappongo l’uovo ed impiatto il tutto!
Ed ecco una versione VEGETARIANA e molto LIGHT del CROQUE MADAME!!! 😊
Se amate le spezie potrete spolverarci su un po’ di pepe nero e cannella, o della noce moscata! Il risultato è garantito! 😉
Le persone a cui ho fatto già provare questa ricetta hanno risposto di aver trovato soddisfazione sia al palato che all’umore!!
Spero che quest’articolo possa esservi utile!
Se provate la mia versione del sandwich francese fatemelo sapere nei commenti e soprattutto ditemi se vi è piaciuta! 🙂
Vi abbraccio e vi aspetto al prossimo articolo!

Disclaimer: Nessuna delle aziende menzionate mi ha pagata per fare quest’articolo. I prodotti sono stati acquistati da me, o sono PR samples. Non sono obbligata né pagata dalle aziende per mostrare tali samples nell’articolo.

4 Comments

  1. Fatto e mangiato !!!
    BUONISSIMO!
    Veloce da preparare e con cose che si possono comprare prima e tenere in frigo per l’occorrenza.
    Grazie !

  2. Sembra ottimo! Semplice veloce e gustoso! Da provare a fare assolutamente 😉

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