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Ciao a tutti!

Oggi per voi la ricetta di una torta molto ma molto Healthy… come piace a noi! 😉

Ultimamente ho una gran voglia di dolce… allo stesso tempo però non vorrei cedere e mangiare troppe schifezze, quindi domenica pomeriggio durante una di queste “carenze di zuccheri” ho aperto il frigorifero e fatto in 10 minuti questa torta con pochissimo zucchero (rigorosamente di canna) e super light. Ho preso spunto dalla famosa torta dei 7 vasetti, ma apportando qualche personale modifica per integrarla meglio nella mia dieta pre-estate 🙂

Premetto che è un dolce veloce e facilissimo da realizzare, come unità di misura ho utilizzato il classico bicchiere di plastica.

INGREDIENTI:

1 bicchiere di yogurt biologico  magro al gusto nocciola.

3 uova.

1 bicchiere di zucchero di canna.

2 bicchieri di farina.

1 bicchiere di fecola di patate.

1/3 di bicchiere di olio EVO.

1 bustina di lievito per dolci.

100 gr. di Mandorle.

Mescolare in una ciotola lo yogurt alla nocciola con 3 uova. Utilizzando come misurino sempre lo stesso bicchiere, aggiungere nella ciotola la farina, la fecola di patate, lo zucchero, l’olio ed infine il lievito.

Amalgamare bene il tutto con una frusta manuale fino ad ottenere un impasto morbido e abbastanza fluido.

Spezzettate alla buona con le mani le mandorle e aggiungetele all’impasto.

Versate l’impasto in un ruoto  antiaderente da 24 cm, rivestito con carta forno e decorate la superficie con il restante delle mandorle spezzettate.

Fate cuocere per circa 25-30 minuti in forno già preriscaldato a 180°.

Ed ecco pronta in meno di un’ora una torta allo yogurt e mandorle per regalarci un dolce break, e una perfetta  colazione per il giorno successivo, dato che conservata sotto la campana salva freschezza, questa torta si manterrà soffice per 4/5 giorni! 😉

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Spero che questa mia personale versione light del dolce allo yogurt vi piaccia e che possa addolcire anche le vostre giornate !! 😉

Fatemi sapere cosa ne pensate!

Vi abbraccio e vi aspetto al prossimo articolo!

 

 

 

4 Comments

  1. Ma si che ci piace !!!
    Tutto ciò che è light e dolce ci piace!
    La farò sicuro …
    Grazie !!!

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