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Ciao a tutti! Oggi per voi la ricetta di una torta molto ma molto Healthy… come piace a noi! 😉 Ultimamente ho una gran voglia di dolce… allo stesso tempo però non vorrei cedere e mangiare troppe schifezze, quindi domenica pomeriggio durante una di queste “carenze di zuccheri” ho aperto il frigorifero e fatto in 10 minuti questa torta con pochissimo zucchero (rigorosamente di canna) e super light. Ho preso spunto dalla famosa torta dei 7 vasetti, ma apportando qualche personale modifica per integrarla meglio nella mia dieta pre-estate 🙂 Premetto che è un dolce veloce e facilissimo da realizzare, come unità di misura ho utilizzato il classico bicchiere di plastica. INGREDIENTI: 1 bicchiere di yogurt biologico  magro al gusto nocciola. 3 uova. 1 bicchiere di zucchero di canna. 2 bicchieri di farina. 1 bicchiere di fecola di patate. 1/3 di bicchiere di olio EVO. 1 bustina di lievito per…

Ciao a tutti! Oggi vi spiego cosa sono le TAGLIATELLE DI ZUCCHINE, e come si preparano! E’ un piatto non solo Healthy… ma anche fresco, gustoso, facile e adattissimo, vista la velocità nel prepararlo, anche per essere servito in caso di ospiti improvvisi. Queste tagliatelle di verdura sono un vero primo piatto senza pasta, perfette soprattutto in questo periodo dell’anno in cui un po’ tutti cerchiamo di non appesantirci molto con piatti troppo elaborati e cerchiamo di scovare ovunque qualche ricetta carina e ultra light! INGREDIENTI per 2 persone: 6 zucchine di media grandezza Un mazzetto di basilico 4 cucchiai di semi di sesamo 2 cucchiai di pecorino o di parmigiano reggiano (a seconda del vostro gusto) Olio EVO Pepe nero Sale (a discrezione) Lavate le zucchine e tagliatene le estremità, poi con un coltello a seghetto affettatele di lungo a striscioline. Intanto mettete sul fuoco una pentola larga con circa…

Buonasera a tutti! Oggi sono tornata a casa ad ora di cena e con una fame folle! Non avevo avuto tempo di fare la spesa durante la giornata e  il primo pensiero è stato :”Ordino una pizza e chissenefrega della dieta pulita del lunedì post week end di sgarri alimentari dolci e salati!” Ma poi ho realizzato che il lunedì le pizzerie sono quasi tutte chiuse e che avrei dovuto inventare qualcosa.  🙂 Nel frigo avevo zucchine, mozzarella di riso affumicata, pangrattato e nella dispensa le mie adorate spezie! Bene! Per fortuna avevo tutto l’occorrente per fare il mio sformato vegano preferito! Vi annuncio solo che dopo soli 30 minuti mi stavo godendo una cena deliziosa! Vi lascio qui la ricetta di questo piatto sano leggero e delizioso, facilissimo da realizzare in davvero poco tempo e con pochi e semplici ingredienti! INGREDIENTI per 2 persone: 900gr di zucchine 1 mozzarella…

Ciao a tutti! Il Croque Madame è una variante derivata dal Croque Monsieur entrambi tipici toast francesi appartenenti alla tradizione dello street food. La versione classica del Croque Madame prevede due fette di pane o pancarré grigliate, scottate in padella, o tostate al forno, chiuse a sandwich e farcite con formaggio (il più delle volte emmental) e prosciutto cotto. Sopra al sandwich viene posto un uovo fritto e servito al piatto. Io qui vi propongo una versione vegetariana e più light del famoso sandwich francese. Il mio CROQUE MADAME VEGETARIANO lo compongo così : INGREDIENTI: 2 fette di pane di segale o ai cereali integrali 150gr di formaggio Trenta o Magrello 1uovo pepe cannella (o noce moscata) Prendo due fette di pane di segale o ai cereali integrali, le farcisco con due fette non troppo spesse di Trenta (formaggio a basso contenuto di grassi saturi, quindi molto più leggero), oppure con…

Ciao a tutti! Oggi per la rubrica settimanale DETOX DAY vi parlerò della DETOX BOX  proposta da Healthy! La DETOXY  diet prevede un programma ONE DAY che consiste nell’assunzione dei 6 estratti forniti nella HEALTHY DETOX BOX ( il costo della box è € 49,90), in fasce orarie prestabilite, durante l’intera giornata seguendo le indicazioni illustrate nel folder presente all’interno della box. Durante questa ONE DAY vanno assunti, seguendo il protocollo fornito da Healthy, solo ed esclusivamente i 6 DETOXY HEALTHY DRINK, composti da centrifugati di frutta, verdura e superalimenti, mirati alla purificazione dell’organismo dalle tossine in eccesso, dai grassi saturi e dagli zuccheri raffinati. Personalmente ho provato la DETOX BOX di martedì per ritrovare un equilibrio dopo gli “eccessi alimentari” del week end e dopo aver seguito comunque lunedì una dieta pulita senza eccessi di grassi o zuccheri. L’obbiettivo di questo DETOX DAY è perdere fino a 2 Kg. Vi racconto la…

Ciao a tutti! Oggi vi mostro cosa ho mangiato in una giornata interamente dedicata ad una dieta vegan. Colgo l’occasione così per rispondere ad una domanda che spesso mi viene posta. Molti mi chiedono se sono vegana. Beh! No! Non lo sono! Ma non mangio carne e seguo la pescetarian diet! Molto spesso però acquisto prodotti vegani. Iniziamo quindi  questo Vegan Day: A colazione il mio solito infuso di limone, come sempre bevuto a stomaco vuoto e ancora caldo, di cui ormai non posso fare a meno ogni mattina, mi depura e mi dà l’energia giusta! Subito dopo 4 biscotti d’avena. Come snack di metà mattina una mela con una spremuta di due arance. A pranzo un’insalata di lattughino con dei fagioli bianchi di Spagna biologici, condita con EVO, rigorosamente senza aggiunta sale. Accompagnata da qualche crostino integrale. Credetemi sazia tantissimo! Nel pomeriggio come Snack una vaschetta  (abbastanza grande…

Capri è l’isola magica delle Sirene, é l’incanto, è la meraviglia. Appena poso i piedi sul pontile, qualcosa mi avvolge, il tempo si ferma e tutto il resto é lontano. Gli odori intensi e penetranti del porto, i colori così profondi da sembrar finti, i sapori sempre un po’ salati, il profumo di gelsomino e le voci dei pescatori, i barcaioli, il cartello “grotta azzurra”, la musica, è tutto così caprese! Ed ecco che chiudo gli occhi, li riapro e in attimo sono gli anni ’60! Capri è l’isola della Dolce Vita degli amori impossibili che furono. Raccontati di generazione in generazione da chi a Capri ci ha lasciato il cuore. Le passeggiate in salita, le scale che ti spezzano il fiato, le gambe un po’ stanche, i piedi ormai scalzi all’alba e le scarpe portate in mano. La taverna, la piazzetta, le vertigini sulla via Krupp, i Faraglioni, i…