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Hey Guys! E’ da un po’ di giorni che mi diletto in cucina nel creare dei burger vegetali assolutamente healthy e light, perchè quelli che trovo in commercio non mi soddisfano, in quanto negli ingredienti ci sono sempre…troppo sale, troppi oli di semi e vari, per non parlare poi dei conservanti che ovviamente sono presenti nei prodotti in scatola e già prefatti e precotti. Oggi vi lascio qui la ricetta per creare dei BURGER VEGETALI DI PATATE, ZUCCHINE e LENTICCHIE, con CURCUMA, ZENZERO e SEMI DI SESAMO. INGREDIENTI: 2 Patate medie 1 Scatola di lenticchie al vapore al naturale. 1 Zucchina tonda, oppure 2 medie lunghe Olio EVO Semi di sesamo Curcuma in polvere Zenzero in polvere Pangrattato PROCEDIMENTO Lavate, sbucciate e bollite le patate per circa 20 minuti. Unite in una pentola le lenticchie e le zucchine tagliate a tocchetti con una tazza d’acqua fredda, portate ad ebollizione…

Ciao a tutti! Oggi a pranzo seitan con zenzero, funghi e semi di sesamo in salsa di soya Un piatto non troppo impegnativo, ma gustoso, che sazia davvero tanto e mi lascia tanto soddisfatta, da far si che non si presentino i soliti languorini durante la giornata! E’ un piatto vegano, molto healthy e abbastanza leggero e digeribile, adatto a tutti i tipi di stagione… anche a questo clima afoso. Come ripeto spesso, io non sono vegana, ma seguo una dieta assolutamente priva di carne di qualunque genere e mi piace inserire dei piatti “rubati” alla cucina vegana, che non mi dispiace per niente!! Prima di lasciarvi a questa ricetta davvero facile facile, vi dico 5 cose che dovete sapere sul seitan: -E’ un impasto ricavato dal glutine dal grano di tipo tenero, di farro o khorasan -Il seitan è altamente proteico -Contiene pochissimi grassi, e per questo è adatto ad…

Ciao a tutti! Oggi sono molto soddisfatta, e lo è anche il mio stomaco!:)  Perché girovagando un po’ sui siti di cucina Healthy e Vegan ho trovato la ricetta di un chocolate cake vegan, super buono e poverissimo di grassi. E in più è velocissimo e molto facile da fare! Alle 16 ho avuto un languorino e la classica voglia di qualcosa di buono e alle 17 questa voglia era già soddisfatta!:) Questo dolce viene fatto senza burro, senza latte e senza uova, consigliatissimo a chi non vuole perdere il piacere di una merenda sana fatta in casa, con il classico dolce al cioccolato e una buona tazza di latte (vi consiglio quello di riso perché è naturalmente dolce senza aggiunta di zuccheri all’ interno ed è un ottima fonte di calcio). Vi scrivo la ricetta di questo super mega buono dolce light, con qualche piccola modifica che ho apportato…